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봄감자 생산량은 39만 7,613톤으로 전년의 35만 8,022톤보다 3만 9,591톤(11.1%) 증가 ❍ 재배면적: (’23) 14,699㏊ → (’24) 15,521ha ( 5.6%) ❍ 10a당 생산량: (’23) 2,436㎏ → (’24) 2,562kg ( 5.2%) ❍ 총 생산량: (’23) 358,022톤 → (’24) 397,613톤 (11.1%)   □ 재배면적은 1만 5,521ha로 전년의 1만 4,699ha보다 822ha(5.6%) 증가 ❍ 파종기 가격 호조 등의 영향으로 재배면적 증가(5.6%)＊ 감자 가격(한국농수산식품유통공사, 도매, 수미(노지), 상품, 1kg)연 평 균: (’21) 1,618원 → (’22) 2,341원 → (’23) 2,303원 → (’24) 1,982원 /..

‘새봉’은 2010년말 새로 육성된 칩가공용 2기작 감자품종이다.  ‘새봉’은 건물함량이 높아서 기름을 덜 사용할 뿐만 아니라 환원당함량이 낮아 기름에 튀겼을 때 칩의 색깔이 밝은 특성이 있다. 괴경모양이 둥글고 숙기가 빠르기 때문에 조기재배에 적합하다. 감자 괴경의 겉은 담황색이지만 속은 흰색이다. 잎이 작고 좁으며 꽃은 흰색으로 피며 열매가 많이 달리는 편이다. 건물함량이 높고 환원당 함량이 낮아 칩가공 수율이 높다. 바이러스에 매우 강하기 때문에 씨감자 생산이 비교적 수월하다. 또한, 휴면기간이 50~60일 정도로 짧아 남부지방 뿐만 아니라 중부 해안지방에서도 봄, 가을 연중 두 번 재배할 수 있으며, 90~95일 정도면 수확할 수 있는 조생종이기 때문에 재배기간이 짧은 가을재배에 유리하다. ‘고운..

감자 흑각병은 병원세균인 흑각병원균(Erwinia carotovora subsp. atroseptica)에 의하여 감자의 지상부 및 괴경에 썩음증상을 나타내는 병으로, 병든 씨감자의 조직에서 싹이 난 줄기가 병원세균의 침입을 받아 줄기조직이 썩고 검게 변하여 흑각(黑脚)증상을 나타낸다. 흑각병원균(Erwinia carotovora subsp. atroseptica)은 세균의 일종으로 2~7개의 편모를 가진 그램음성의 간균으로 통성혐기성이며, 세균의 크기는 0.6~0.8× 1.5~2.5㎛이다. 또한, 흑각병원균의 생육적온은 28~30℃이며 생육이 빠르고 병든 씨감자와 함께 토양중에서 월동·생존하며 씨감자를 심은 후에 토양환경이 저온·다습할 경우 많이 발병한다. 또한 저장에 있어서 종서 관리상태는 감자 흑각..

1. 파종 후부터 출현 싹이 자라기 시작한 씨감자를 파종할 경우 파종 후 20-30일경에 지상부로 싹이 출현한다. 씨감자의 싹은 5℃ 이상에서는 자라기 시작하므로 싹이 빨리 땅 위로 올라오게 하기 위해서는 온도, 토양수분 등의 환경을 싹의 생육에 알맞게 조절해야 한다. 특히 우리나라의 봄재배와 단경기에 재배하는 겨울시설재배에 있어서 감자를 심은 후 싹이 나올 때까지 온도가 낮아 출현이 늦어지는 경우가 종종 있다. 우리나라 봄재배의 경우 여름철 온도가 높아지고 장마가 오기 전에 수확을 마무리해야 하므로 수량증대나 품질향상을 위한 재배기간 연장은 빠른 출현을 유도하는 수밖에 없다. 그러나 이때 싹의 출현기간이 일반적으로 30-45일이 소요되는데, 이는 감자의 전체 생육기간을 90-100일로 보았을 때 생육기..

1. 휴면의 정의 감자는 수확후 일정기간 싹이 나기에 적당한 조건이 주어져도 싹이 나오지 않는다. 이와 같이 덩이줄기가 일정기간 잠을 자듯 생명을 유지하는 기본 활동 외에 다른 활동을 하지 않는 것을 휴면(休眠)이라 한다. 휴면은 수확후 일정기간 적당한 환경조건이 주어져도 싹이 나지 않는 자발휴면(自發休眠)과 자발휴면이 종료된 후에도 불량한 환경조건(예, 저온)에 의해 맹아*되지 않는 타발휴면(他發休眠)으로 구분된다. *맹아 : 정상적인 눈에서 발달한 가지가 아닌 잠아나 혹은 부정아에서 발달한 움가지. 새싹. [萌芽] sprout, coppice shoot, stump plant, ぼうが 2. 휴면기간 감자의 휴면기간을 결정하는 방법은 두 가지로 나눌 수 있다. 땅속줄기의 끝에 덩이줄기가 형성되는 시점을..

1. 덩이줄기의 형성 지하부를 뻗어가던 땅속줄기의 끝이 굵어지면서 덩이줄기가 형성된다. 덩이줄기가 형성되는 시기는 지상부의 엽면적 지수(단위면적당 잎의 면적비율)는 보통 1-2의 범위에 도달하며, 덩이줄기형성에는 통상 10-14일 정도가 소요된다. 이 시기는 ① 땅속줄기가 자라는 시기 ② 땅속줄기 끝이 방추상태로 되는 시기 ③ 땅속줄기 끝이 부풀어올라 가로 축과 세로 축의 차이가 적은 시기 ④ 덩이줄기형성이 완성되는 시기 등으로 나눌 수 있다. 감자 덩이줄기의 형성은 일장, 온도 및 일조 등 외부 환경조건의 영향을 받는다. 이들 환경요인이 식물체내 호르몬의 질적, 양적 변화를 일으키며 그 결과로 덩이줄기가 형성된다. 예전에는 덩이줄기의 형성은 식물체내 탄소와 질소의 비율(C/N율)의 변화에 의해 영향을 ..

칩가공 품질이 우수하고 역병에 강한 감자 품종 ‘만강 만강은 농촌진흥청이 2021년에 품종 보호 등록한 품종이다. 역병에 강한 감자 품종으로 알려져 있다. 칩가공 품질이 우수한 ‘대서’ 품종과 국제감자연구소에서 육성한 감자역병 저항성 계통 ‘CIP393371.159’ 를 인공교배 했다. 감자의 모양은 짧은 계란형이고 껍질은 황색, 감자는 흰색이다. 또, 건물률이 19.8%로 높아 칩가공 품질이 우수해 감자칩과 플레이크용으로 적합하다는 평이다. 이와함께 만강은 감자역병에 강한 만생종이고, 무농약 재배 수량성이 35.1톤/ha으로 무농약 재배 시 수량성이 우수하다. 또 평난지보다는 더 긴 재배기간을 확보할 수 있고 역병이 상시적으로 발생하는 준고랭지 이상의 여름재배 지대에 적합한 편이다. 따라서 평난지에서 ..

1) 잎과 줄기의 생육 감자의 잎과 줄기는 생장점 정단부에서 분열되어 분화된다. 덩이줄기에서 발생한 싹이 땅 위로 올라올 때에는 마디 사이가 짧고 잎과 잎 사이가 매우 조밀한 상태이다. 줄기가 자라면서 꽃이 필 때까지는 마디 사이의 길이가 늘어난다. 땅속에 위치한 덩이줄기의 마디 사이에서는 땅속줄기가 나와 자라다가 덩이줄기로 발전한다. 잎의 역할은 태양의 광에너지를 이용하여 탄소동화작용을 하여 탄수화물을 합성하는 것이다. 잎의 면적은 엽면적지수로 표현되며, 이는 감자의 수량과 관련이 있으며 증가할수록 감자 수량도 증가하지만 일정 수준 이상에서는 오히려 감소한다. 품종에 따라 잎과 줄기의 생육 정도가 다르며, 특히 만생품종은 생육기간이 길어 웃자라게 될 가능성이 높다. 2) 뿌리의 생육 감자의 뿌리는 원뿌..

1. 감자 싹(맹아)의 출현 감자의 싹(맹아)은 어떤 의미를 갖고 있을까요? 싹의 출현은 두 가지 측면에서 중요한 의미를 지니고 있습니다. 먼저, 저장 관점에서 보면 싹의 출현은 손실을 의미합니다. 덩이줄기에 저장된 유용물질이 먹을 수 없는 감자의 싹으로 변하면서 양적인 손실을 가져옵니다. 그러나 재배 관점에서는 싹의 출현이 종자의 활력을 나타내며, 이는 다음 대 감자의 생육에 큰 영향을 미칩니다. 2. 싹(맹아)의 휴면과 깨어나는 과정 덩이줄기에서 수확된 감자는 적당한 환경 조건이 주어져도 싹이 나지 않을 수 있습니다. 이를 휴면이라고 합니다. 휴면은 일정 기간이 지나거나 인공적인 처리를 통해 깨어나야만 합니다. 이때 휴면 기간은 품종의 특성에 따라 다르며, 휴면이 짧은 품종은 봄과 가을에 재배되고 휴..

생리장해에 강하며 건물 함량이 높고 맛이 좋은 감자 '다미' 주요특성 ○ 중생종으로 괴경모양은 원형, 표피색은 러셋형태임 ○ 육색은 흰색, 건물률이 높고 맛이 좋음 ○ 역병과 바이러스에 강한 편으로 씨감자 생산에 유리함 ○ 용도 : 일반 식용 적응지역 ○ 제주도를 제외한 전국 봄 감자 및 고랭지감자 재배지역 재배상 유의점 ○ 수미보다 더뎅이병에 약하므로 병원균 밀도가 높은 곳에서는 재배하지 말아야 함 ○ 생육기간이 다소 긴 편이므로 봄 재배 시 출현을 앞당길 수 있도록 산광 싹틔우기를 철저히 하여야 함 생육특성 품종명 출현율 (%) 경장 (㎝) 경수 (개/주) 괴경수 (개/주) 괴경중 (g/개) 총괴경중 (g/주) 휴면기간 (일) 수량성 (㎏/10a) 다미 95.6 48.6 2.2 12.2 63.1 77..