감자의 생장과 발달 (1) 싹(맹아)의 출현과 생육

1. 감자 싹(맹아)의 출현

감자의 싹(맹아)은 어떤 의미를 갖고 있을까요? 싹의 출현은 두 가지 측면에서 중요한 의미를 지니고 있습니다. 먼저, 저장 관점에서 보면 싹의 출현은 손실을 의미합니다. 덩이줄기에 저장된 유용물질이 먹을 수 없는 감자의 싹으로 변하면서 양적인 손실을 가져옵니다.

그러나 재배 관점에서는 싹의 출현이 종자의 활력을 나타내며, 이는 다음 대 감자의 생육에 큰 영향을 미칩니다.

감자싹의 구조

 

2. 싹(맹아)의 휴면과 깨어나는 과정

덩이줄기에서 수확된 감자는 적당한 환경 조건이 주어져도 싹이 나지 않을 수 있습니다. 이를 휴면이라고 합니다. 휴면은 일정 기간이 지나거나 인공적인 처리를 통해 깨어나야만 합니다. 이때 휴면 기간은 품종의 특성에 따라 다르며, 휴면이 짧은 품종은 봄과 가을에 재배되고 휴면이 긴 품종은 오랫동안 저장할 수 있습니다.

 

3. 싹(맹아)의 발육과 관리

감자의 싹이 나오는 단계에서 산광(散光) 처리 방법은 감자의 생육을 촉진하는데 중요합니다.

산광 처리는 약한 광을 쬐게 함으로써 엽록소의 형성과 식물의 성장을 촉진합니다. 이렇게 식물이 성장한 뒤에도 기상 조건이 좋지 않으면 휴면에 들어가게 되는데, 이를 회피하기 위해서는 수확 작업을 가능한 빨리 마무리하는 것이 중요합니다.